Основатель международного движения Slow Food Карло Петрини посещает Россию, где совсем недавно, в мае, было создано Национальное управление слоуфуд. На сегодняшний день в России 26 местных объединений производителей продуктов питания, рыбаков, заводчиков животных, поваров, академиков, молодых людей, фуд-активистов и представителей неправительственных организаций и более 60 фуд-объединений от Калининграда до Камчатки и от Мурманска до Эльбруса.
Основатель международного движения Slow Food Карло Петрини посещает Россию, где совсем недавно, в мае, было создано Национальное управление слоуфуд. На сегодняшний день в России 26 местных объединений производителей продуктов питания, рыбаков, заводчиков животных, поваров, академиков, молодых людей, фуд-активистов и представителей неправительственных организаций и более 60 фуд-объединений от Калининграда до Камчатки и от Мурманска до Эльбруса.
Встреча с Карло Петрини и его пресс-конференция состоится в московском Доме журналиста 24 июля. Ранее основатель Slow Food побывал в Санкт-Петербурге на экогастрономическом фестивале.
Слоуфуд — это глобальное движение, основанное в 1989 году для того, чтобы в противовес росту культуры фастфуда предотвратить исчезновение местных пищевых культур и традиций. Слоуфуд стремится защищать дикое и культивируемое биологическое разнообразие и методы земледелия и производства.
Беседу с Игорем Даниловым слушайте в аудиозаписи радио Sputnik Беларусь.