Сегодня Всемирный ДЕНЬ ЗЕМЛИ - день призванный обратить внимание человечества на хрупкость экосистемы Земли и побудить их быть внимательнее к ней. «Мать-Земля» является общепринятым названием планеты Земля в ряде стран и регионов, что отражает взаимозависимость, существующую между человеком, другими живыми существами и планетой, которую мы все населяем. Земля и ее экосистемы являются нашим домом, а для достижения справедливого баланса между экономическими, социальными и экологическими потребностями нынешнего и будущих поколений необходимо содействовать гармонии с природой и планетой Земля.
И сегодня хотелось бы рассказать о связи нашего движения Слоу Фуд и сохранении Земли.
Не секрет, что наиболее распространенные на сегодняшний день системы производства и потребления продуктов питания вредны для Земли, ее экосистем и населяющих ее народов.
Вкус, биоразнообразие, здоровье людей и животных, вся природа подвергаются негативному воздействию. Деятельность Слоу Фуд направлена на защиту традиционных устойчивых и качественных продуктов питания, основных компонентов, сохранение методов культивации и обработки почв, охрану биоразнообразия домашних и дикорастущих культур.
Необходимо уважительно относиться к окружающей среде, развивать устойчивое фермерство и животноводство, а переработка, сбыт и потребление продуктов питания должны быть взяты под пристальное внимание. Каждая стадия в агро-продовольственной производственной цепочке, включая потребление, должна защищать экосистемы и биоразнообразие, обеспечивая безопасность здоровья потребителей и производителей.
Вкусное, чистое, честное качество продуктов – дело цивилизации и орудие по улучшению существующей продовольственной системы. Каждый может внести вклад своим собственным выбором и поведением.
Слоу Фуд считает, что единственная модель сельского хозяйства, имеющая перспективы развития, особенно в беднейших регионах мира, это та, которая основана на мудрости местных сообществ и гармонии с окружающими их экосистемами.
Слоу Фуд охраняет исторические, художественные и социальные ценности, которые составляют часть нашего 
продовольственного наследия, признавая историю и культуру каждой социальной группы в процессе расширения их сети взаимодействия и обмена.
Принятие пищи для нас является сельскохозяйственным актом, где осведомленные, сознательные потребители становятся со-производителями. Для нас важно, чтобы продукты питания были вкусными, чистыми и честными.
Слоу Фуд считает, что, помимо всего прочего, гастрономия неразрывно связана с политикой, сельским хозяйством и окружающей средой. Поэтому организация принимает активное участие в решении сельскохозяйственных и экологических проблем по всему миру.
Слоу Фуд заявляет о «новой гастрономии»: гастрономия рассматривается как свобода выбора, как многоплановый подход к питанию, который дает возможность жить как можно лучше, разумно используя доступные ресурсы.
Слоу Фуд является глобальной общественной организацией, которая защищает мир, где все люди получают удовольствие от еды, которая полезна для них самих, выгодна для производителей продуктов питания и не приносит вреда планете. Миллионы людей по всему миру принимают участие в движении, 100000 из них являются членами ассоциации
в 160 странах мира.
Международный день Матери-Земли призван напомнить, что каждый из нас обязан своим существованием нашей планете и ее экосистемам.
В этот Международный день Матери-Земли мы все должны осознать, что мир нуждается в более устойчивой экономике, работающей на благо людей и планеты. Мы должны стремиться к гармонии человека и природы.
В этот День мы должны признать нашу коллективную обязанность, как отмечается в Рио-де-Жанейрской декларации по окружающей среде и развитию 1992 года, жить и действовать в гармонии с природой, с тем чтобы наша деятельность в экономической, социальной и экологической сферах не наносила ущерб природе и обеспечивала сохранение Земли для будущих поколений. 
«Еда может изменить мир!» мы верим в это и приглашаем всех разделяющих это мировоззрение к сотрудничеству!
Присоединяйтесь к нашим проектам и компаниям! Вместе мы изменим этот мир!
Подробнее о деятельности нашей организации читайте на сайте.