Сегодня наш день начался с посещения Федерального исследовательского центра Всероссийского института генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова, который поистине является не только достоянием России, но и богатством всего человечества. Многие крупные учёные создавали и развивали ВИР, но в первую очередь он ассоциируется с именем гениального русского генетика Н.И.Вавилова, заложившего основу всей современной работы с генетическими ресурсами растений в мире.
Сегодня наш день начался с посещения Федерального исследовательского центра Всероссийского института генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова, который поистине является не только достоянием России, но и богатством всего человечества. Многие крупные учёные создавали и развивали ВИР, но в первую очередь он ассоциируется с именем гениального русского генетика Н.И.Вавилова, заложившего основу всей современной работы с генетическими ресурсами растений в мире.
Нас встретил и провел прекрасную экскурсию зам. директора по научно-организационной работе Алексей Заварзин, которому оказалась очень близка философия международного движения Slow Food. «Идея Вавилова накормить все человечество и сегодня актуальна, а благодаря собранной им и пополняющейся его последователями коллекции она теперь осуществима. Но не менее важная задача в том, чтобы сохранить, а где то и восстановить разнообразие культурных растений. Для этого тоже нужна коллекция, но еще необходимо участие «широкой общественности» - фермеров, агрономов, садоводов - и нужен мотивированный запрос от общества. Такие организации как Слоу Фуд являются нашими естественными партнерами в этой работе и мы рассчитываем на активное сотрудничество как на глобальном уровне, так и в России», сказал Алексей.
Карло Петрини , был восхищен музеем и энтузиазмом ученых, которые сохранили наследие Николая Ивановича. И потрясён героизмом людей которые сохранили коллекцию в блокадном Ленинграде, люди умирали от голода, но коллекция осталась нетронута. «Уникальная коллекция Вавилова – потрясающее сокровище для всего человечества», - сказал Карло Петрини.
После экскурсии мы обсудили возможности взаимодействия Институтов Вавилова в Санкт-Петербурге и Москве и Slow Food и договорились подписать протокол о намерениях сотрудничества. Тем более, что такой опыт уже есть. Несколько лет назад Фермеры Германии из сообщества Слоу Фуд захотели снова выращивать местный сорт белой швабской чечевицы, которая ранее была вытеснена индустриальными сортами. Но в Германии ни у кого семенной материал не сохранился. Фермеры обратились в институт Вавилова и получили заветные семена. В настоящее время десятки фермеров Германии уже выращивают этот сорт и он внесен в «Ковчег Вкуса».
Во встрече приняли участие: Юлия Якель – первый вице-президент «Слоу Фуд в Россbb», Светлана Халявина – руководитель Санк-Петербурского отделния «Слоу Фуд в Росиии», Анна Каншиева – региональный координатор Слоу Фуд.
Вечером Петрини прочитал публичную лекцию о том как еда может изменить мир, где подчеркнул, что России представляет собой невероятное биоразнообразие и во многом благодаря людям живущим на этой земле. Он рассказал, что хоть он в России и впервые, но он ее давно любит. Его отца русские солдаты освободили из концлагеря и он после этого проехал с «красным крестом» по всей России. Его удивляли и просторы страны и доброта людей, которые радушно встречали и делились последним. «Карло, никогда не забывай щерость российского народа», - говорил ему отец. И он помнит и мне кажешься, что начинает любить нашу страну уже открытую им самим.
Впереди еще несколько дней интереснейших событий, в том числе визит и в Москву и встреча с представителями «Слоу Фуд в России» из Москвы, Лобни, Химок, Суздаля, Улан –Удэ, Саранска…
Юлия Якель