Открылась самая уникальная по своим масштабам выставка-ярмарка коренных малочисленных народов Севера. Наш слоуфудовский фестиваль «Терра Мадре. Коренные народы. Рыба» проходящий в рамках выставки тоже стартовал 23 сентября.
Для гостей и участников мы организовали праздничную презентацию программы фестиваля, угостили всех рыбой, икрой и продуктом Ковчега Вкуса «Мос» (сладкий студень из рыбы) блюдо коренных народов Сахалина - нивхов. На открытии фестиваля выступили Юлия Якель (Слоу Фуд в России), Татьяна Дериведмидь (Сахалин Энерджи), Татьяна Гоголева (депутат Государственной Думы), Ольга Рожнова (Библиотека пгт. Ноглики Сахалинской области).
В первый же день стартовала детская программа, в которой прошли конкурсы: «на лучший рисунок рыбы», тест-игра «Сахалинская рыбка» и «Веселая рыбалка».
Все участники получали призы и памятные дипломы.
Сегодня целый день проходили мастер-классы по изготовлению изделий из рыбьей кожи. И впереди ещё много интересного.
На нашем стенде Слоу Фуд России несколько зон: выставочная, детская, информационная, дегустационная, зона мастер-классов и у нас даже поселилась живая рыбка … приходите к нам на фестиваль!
Напомним, что Главная цель фестиваля «Мать Земля. Коренные народы. Рыба» - организация площадки кулинарной географии коренных этносов по обретению, передаче, защите традиционных знаний.
Рыболовство (в том числе морской зверобойный промысел) и реализация водных биологических ресурсов относятся к традиционной хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока Российской Федерации. Как древнейший способ традиционного природопользования рыболовство осуществляется практически во всех регионах проживания коренных этносов России. Именно с этим видом традиционной хозяйственной деятельности тесно связаны самобытная культура, родные языки, разнообразие традиционной кухни коренных народов России, и, в целом, как их благополучие, так и проблемы жизнедеятельности в условиях глобального изменения климата.
Юлия Якель
Первый вице-президент «Слоу Фуд в России»