На яблочный спас слоуфудовцы Суздаля (Владимирское отделение) собрались с гостями города и провели мастер-классы на которых рассказали о богатых гастрономических традициях Суздальской земли и местных фермерских продуктах.
Гостям рассказали историю происхождения чая и появления его на Руси, научили правильно собирать самовар, «раздувать» его при помощи сапога, поведали байки о чаепитиях и чайных гаданиях, а в конце, поиграли в старинную хороводную игру «Сидит Дрема...» с фольклорный ансамблем «Радуница», который возглавляет руководитель Владимирского отделения «Слоу Фуд в России» Константин Васин.
Также на празднике провели мастер-класс по приготовлению варенья из огурцов. Суздальская земля славиться своими огурцами. Сорта муромский и вязниковский внесены в международный Ковчег Вкуса. А суздальцы не перестают удивлять. Огурцы они не только солят и маринуют, а делают с ними пироги, вареники, пекут торты и варят варенье. Огуречное варенье уже стало брендом города и приобрести его можно в одном из ресторанов города отмеченным знаком «Слоу Фуд в России» с одноименным варенью названием «Огурец». Рецепт древний: считается, что еще Иван Грозный любил это лакомство.
Вкус Суздаля - это вкус огурца, считает Игорь Кехтер – вице президент «Слоу Фуд в России» по вопросам регионального развития. Этот овощ на черноземной суздальской земле растят уже не одно столетие. В городе проводят и праздник - "День огурца".