Сообщество Слоу Фуд Тыргу Муреш продемонстрировало в последние годы очень активную работу, особенно в области образования.
2021 год был особенно значимым: родился проект Пермфлора (PermaFLORA) - общинный лесной центр Слоу Фуд, где главной целью которого является создание пространства устойчивости и восстановления, для образования и отдыха. В общинном центре имеется овощной сад, лес, семенная библиотека, ульи и орнитологическая обсерватория.
В июле 2021 года в центре был организован первый детский летний лагерь, в котором детей учили заботиться о природных ресурсах и перерабатывать отходы в ценный ресурс. 
В рамках кампании "Спасем пчел и фермеров" один день летнего лагеря был посвящен опылителям и включал посещение пчеловода и создание "цветочных бомб", которые дети разбрасывали в лесу.
Проект Пермфлора (PermaFLORA) также предусматривает установление контакта с местными органами власти по организации огородов во всех школах, а также по организации вкусного, чистого и честного питания в школьных столовых.
Источник: Slow Food Education