15 сентября на IV Фестивале «Мать земля. Коренные народы. Хлеб. Сладости. Напитки» в 55-ом павильоне ВДНХ прошел кулинарный мастер - класс по приготовлению нанайских* БИАНСИ, который провел руководитель Хабаровского регионального отделения «Слоу Фуд в России» (Еда без спешки) Леонид Сунгоркин.
***********************************************************************
*Нана́йцы (устаревшее гольды) — коренной малочисленный народ Дальнего Востока, проживающий по берегам Амура и его притоков Уссури и Сунгари в России и Китае.
Слово «нанай» растолковывается как «на» — земля, «най» — человек, человек земли.
Большинство нанайцев России (92,29 %) проживает в Хабаровском крае (10 771 чел., из них 3950 чел. в Нанайском районе). Нанайские деревни расположены по обоим берегам среднего Амура (примерно от Хабаровска до Комсомольска-на-Амуре) и на его притоках, а также на российском (восточном) берегу Уссури (Пожарский район Приморского края).Общая численность нанайцев в России - 12003 человека (по данным переписи населения 2010 г.)
***********************************************************************
Фестиваль «Мать Земля. Коренные народы. Хлеб. Сладости. Напитки» проходит в рамках Международной выставки-ярмарки "Сокровища Севера. Мастера и художники России 2022" с 14 по 18 сентября на Выставке достижений народного хозяйства (ВДНХ) в павильоне № 55.
Главная цель фестиваля «Мать Земля. Коренные народы. Хлеб. Сладости. Напитки» популяризация национальных кулинарных традиций коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока РФ.
Участие в фестивале позволит представителям малочисленных народов рассказать участникам и гостям выставки-ярмарки о хлебопечении кочевых народов, национальной выпечке , сладостях, а также о национальных натуральных напитках, специфике их приготовления, месте в традиционной культуре народа, связи со здоровьем.
Организаторы фестиваля:
Общероссийская общественная организация «Центр содействия по сохранению, развитию и популяризации культурных гастрономических традиций, биологического разнообразия, органического сельского хозяйства «Еда без спешки»
при партнерской и финансовой поддержке ООО "Сахалинская Энергия".