Ежегодно десятки тысяч людей в более чем 50-и странах объединяются ради общей цели: обратить внимание мира на одну из наиболее недооцененных проблем наших дней, связанную с неверным подходом к производству и потреблению – foodwaste («пищевые отходы»).
В среднем, на Земле ежесекундно выбрасывается 42 тонны продуктов, пригодных к потреблению. «Забытые» и «некрасивые» продукты отправляются в мусорный бак, а затем на свалки, увеличивая их площади. А ведь всего 25% этой еды хватило бы, чтобы накормить всех голодающих планеты. Одной из ключевых причин foodwaste’a является неосознанный подход человечества к производству и потреблению продуктов.
Ежегодно десятки тысяч людей в более чем 50-и странах объединяются ради общей цели: обратить внимание мира на одну из наиболее недооцененных проблем наших дней, связанную с неверным подходом к производству и потреблению – foodwaste («пищевые отходы»).
В среднем, на Земле ежесекундно выбрасывается 42 тонны продуктов, пригодных к потреблению. «Забытые» и «некрасивые» продукты отправляются в мусорный бак, а затем на свалки, увеличивая их площади. А ведь всего 25% этой еды хватило бы, чтобы накормить всех голодающих планеты. Одной из ключевых причин foodwaste’a является неосознанный подход человечества к производству и потреблению продуктов.
Впервые идея «DiscoSoupDay» появилась в 2012 году в Берлине. Уже через несколько лет День Борьбы с Пищевыми отходами (27 апреля) стали праздновать более чем на 5 континентах, организуя веселые гастрономические и культурно-образовательные мероприятия, объединяя людей, стремящихся к осознанному образу жизни. Сейчас DiscoSoup – это не только способ хорошо провести время. Это инструмент трансформации, помогающий серьезно задуматься о глобальных проблемах – таких как голод и изменение климата.
«Нас радует, что на сегодняшний день в Москве становится все больше людей, которым не все равно. Их волнуют и проблемы окружающей среды и так называемого «overconsumerisma’a» (то есть излишнего потребления), который напрямую зависит от наших собственных привычек. Впервые проводя мероприятие в Москве в один день вместе со всем миром, для нас очень важно показать, что осознанный образ жизни и рациональное потребление – это легко! И, что лишь немного изменив свои гастрономические привычки, мы вместе создаем лучшее будущее!» - говорит один из организаторов #WDSD2019.
Каковы же основные цели «WorldDiscoSoupDay»?
- Собрать фермерские продукты, не подходящие для продажи по эстетическим коммерческим стандартам, с рынков Москвы (Депо FoodMarket, Даниловский рынок) и приготовить из «некрасивой» еды великолепный гастрономический сет, доказывая, что красота и польза продукта – внутри.
- Спасти еду и заполнить желудки, а не мусорные баки!
- Организовать лекции от известныхблогеров и показать фильмы об осознанном потреблении и философии «ZeroWaste», чтобы наглядно увидеть, насколько легко прийти к устойчивому образу жизни.
- Направить все вырученные средства в Фонды и Проекты по сохранению биоразнообразия нашей страны.
- Ну и наконец, отлично провести время, потанцевать и повеселиться, спасая нашу любимую Планету!
27 апреля 2019 года в разных точках планеты прошел WorldDiscoSoupDay.
В Москве наше молодежное крыло, посетители и шеф-повары собрались на ArtPlay в кафе «Мох», чтобы приготовить гастрономический сет из фермерских продуктов, которые иначе были бы потрачены впустую, и рассказать о том, как изменить свои гастро-привычки с пользой для себя и планеты (организатор Maria Petrova). И еще в программе было:
• «Что такое Слоу Фуд» - вице-президент «Слоу Фуд в России» Юлия Якель
• Гастрономический веганский сет и авторская комбуча от кафе «Мох»
• Лекции о философии «Zero Waste» от Аси Мицкевич и других эко-блогеров
• Показ фильмов об экологии и гастрономии («Wrapped», История Диско Супа)
•Розыгрыш эко-подарков от наших друзей и партнеров
• Танцы, веселье и спасение планеты!
Все было очень вкусно, весело, легко… На огонек зашли французы. Сказали, что увидели на афише знакомый знак «disco soup day» и « slow food». Рассказали, что были на диско-супе у себя в городе. Наша еда и программа им тоже очень понравились. Вот так диско-суп гуляет по планете и улитка Слоу фуд объединяет людей на благо общих целей по спасению планеты.
А в Азове это было так...