11 ноября 2023 года в городе Суздаль состоялся II Съезд Общероссийской общественной организации «Центр содействия по сохранению, развитию и популяризации культурных гастрономических традиций, здорового питания и образа жизни, биологического разнообразия, органического сельского хозяйства «Слоу Фуд (Еда без спешки) в России»
В съезде приняли участие 30 региональных отделений от Камчатки до Ростова на Дону.
Участники съезда заслушали отчет Президента организации Юрия Столповского за 5 лет работы, об основных проектах, опыте деятельности региональных отделений. Также обсудили будущее и утвердили план работы на 2023-2028 годы.
Виктория Смелкова, региональный координатор, рассказала о международной деятельности, новых проектах и организации международной встречи Терра Мадре – 2024.
Далее состоялись выборы руководящих и ревизионных органов.
Президентом организации был избран – Юрий Столповский, доктор биологических наук, зам. директора по науке, заведующий отделом генетики животных и лабораторией сравнительной генетики животных Института общей генетики им. Н.И. Вавилова Российской академии наук, член экспертного совета Российского научного фонда, член комиссии по сохранению и разработке научного наследия академика Н.И. Вавилова при бюро отделении биологических наук Российской Академии Наук.
В Правление организации вошли:
Брагина Надежда – вице-президент по связям с регионами, руководитель регионального отделения Республики Башкирия;
Девятов Павел Николаевич - вице-президент «Слоу Фуд в России» по вопросам сохранения биоразнообразия, кандидат сельскохозяйственных наук;
Кехтер Игорь Эрикович - вице-президент по вопросам регионального развития, ресторатор, член Международной гильдии гастрономов, основатель музея Российских национальных напитков, автор идеи проекта Гастрономическая карта;
Мерзликин Анатолий Викторович - вице-президент по вопросам просвещения и образования, руководитель регионального отделения Московской области, депутат, руководитель проектов по воспитанию вкуса среди школьников «Уроки вкуса», фестиваль народов мира «Терра Мадре», «Огород на подоконнике»;
Якель Юлия - первый вице-президент, руководитель регионального отделения города Москвы, член Международного экспертного совета комитета по гастрономическому туризму Российского Союза Туриндустрии (РСТ);
Якушкин Иван Дмитриевич - вице-президент по международному сотрудничеству, Исполнительный директор некоммерческой организации "Международный Фонд Развития Культуры Мира».
Ревизором организации избрана – Третьякова Евгения Иосифовна, руководитель отделения «Нежный возраст».
После съезда участники отведали суздальскую кухню в фермерском ресторане «Огурец»*: борщ с уткой, грибную похлебку, суздальские соленые огурцы и грузди со сметаной, перепёлку с гарниром из полбы, скобленку с картофелем и грибами. Не обошлось и напитка внесенного в «Ковчег вкуса»** меда ставленого. Все было, как принято в Слоу Фуд, вкусно, чисто и честно.
* Фермерский ресторан «Огурец» входит во «ВКУСНЫЙ МАРШРУТ»(проект организации «Еда без спешки»)
** Ковчег Вкуса - международный каталог редких, исчезающих продуктов, сортов, пород.
До новых встреч!