Новости Слоу Фуд в России

В Москве  состоялась презентация Российского туристического маршрута «Винные дороги Боспорского царства». Уникальный маршрут проходит  по местам, где в античное время располагались города древнего государства,  включает 12 городов, расположенных на территории Краснодарского края, Республики Крым, Ростовской области, города Севастополя.

Презентация маршрута была приурочена к открытию  фотовыставки, посвященной античному наследию России, организуемой совместно с National Geographic Россия.

с 30 апреля по 1 мая 2019 года, в Москве в Сокольниках в рамках Международной выставки-ярмарки "Сокровища Севера. Мастера и художники России 2019" прошел первый российский фестиваль "Мать Земля - Коренные народы. Дикоросы"

Общественная организация «Слоу Фуд в России» создала пространство, предназначенное для повышения осведомленности о знаниях коренных народов, где москвичам открылся Север через дикоросы, и, конечно, посетители могли попробовать на вкус и оценить традиционные блюда, в том числе внесённые в Ковчег Вкуса>>.

Более 700 участников из 26 регионов России приехали в Москву для участия в выставке и других мероприятиях, проводимых в рамках ее культурных и деловых программ. Выставку посетили более 15 тысяч москвичей и гостей столицы.  

Собирательство (заготовка, переработка и реализация пищевых лесных ресурсов, сбор лекарственных трав) – один из видов традиционной хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока Российской Федерации. Как способ традиционного природопользования сбор дикоросов осуществляется практически во всех регионах, и именно эти продукты раскрывают разнообразие традиционной кухни коренных этносов России. 

На фестивале «Барбекю» в Екатеринбурге  глава регионального отделения Свердловской области «Слоу Фуд в Росси» , член международного альянса поваров Алекс Михайловский расскажет о Слоу Фуд и вкусно накормит

Молодой шеф-повар ресторана CoCoCo в Санкт-Петербурге, один из первых участников Альянса поваров Слоу Фуд в России работал на кухне проекта университета Tavole Accademiche 26 и 27 марта, знакомив студентов и преподавателей со своими творениями, которые воплощают русскую культуру.

Специализированная пресса называет его одной из звезд русской гастрономической сцены: ему 37 лет, он родом из Смоленска. Своей любовью и интересом к кулинарии он обязана своей бабушке и проведенному с ней на даче детству. Здесь он узнал о продуктах земли и дарах леса,  познакомился с основами техниками приготовления пищи, научился использовать все, что предлагает ферма и природа.

Общероссийская общественная организация «Слоу Фуд в России» подписала соглашение со Slow Food International (SFI) и стала единственным уполномоченным представителем в России на право использования торгового наименование и торгового знака всемирно известного движения.

18 декабря в городе Чэнду (Китай) названым ЮНЕСКО «кулинарной столицей» мира, открылся 15 фестиваль «Еды и туризма» (15th Food & Tourism Festival Of ChengDu).

В феврале прошлого года здесь же проходил всемирный конгресс Slow Food International.

Что и как мы едим? Многие из нас даже не ставят перед собой этот вопрос. Живя в городе, мы привыкаем к фастфудам и супермаркетам, быстрой и доступной пище. А современные технологии позволяют значительно экономить время на ее приготовлении.

День Терра Мадре (день Матери Земли) - одно из ключевых массовых мероприятий мирового масштаба движения Слоу Фуд.

Каждый год 10 декабря тысячи людей по всей планете организуют мероприятия, чтобы воздать хвалу вкусной, чистой, честной и здоровой еде: приятной на вкус, чистой для людей, животных и природы, честной и здоровой для производителей и потребителей.
В 2018 году в России праздник прокатился по всей стране.

Обратная связь
Если вас заинтересовал наш проект, у вас есть вопросы или предложения, напишите нам в наших официальных аккаунтах в социальных сетях или воспользуйтесь формой обратной связи
Рекомендуем подписаться, чтобы не пропустить важных и интересных событий
Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете что ознакомились и согласны с политикой конфиденциальности

SlowFood Russia © Все права защищены, 2020