Новости Слоу Фуд в России

Зачем нужно изучать генетику соболя и почему представление о козе как глупом, наглом животном неверно? Что такое «Слоу фуд» и почему так важно сегодня научиться есть без спешки? Об этом и многом другом –  разговор корреспондента портала "Научная Россия" Наталии Лесковой с Юрием Анатольевичем Столповским,  президентом "Слоу Фуд в России", заведующим лабораторией сравнительной генетики животных, заместителем директора по науке Института общей генетики им. Н.И. Вавилова РАН, доктором биологических наук.

Просмотров: 770

5 декабря 2020 года в центре «Бури» по приглашению Леонида Сунгоркина, руководителя отделения «Слру Фуд в России» Хабаровского края собрались его друзья.

Леонид рассказал о планах на будущий год и предложил провести дегустацию нанайского чая. Непростым выдался 2020 год для ХКОО "Объединение по защите культуры, прав и свобод КМН Приамурья". Несмотря на то, что в канун 2020 организация наконец-то, спустя почти 10 лет своей деятельности, получила помещение, многие планы были нарушены пандемией. Замедлилась работа по проекту Слоу Фуд, ведь для того, чтобы готовить национальные блюда, нужно не только специально оборудованное помещение и экологически чистые продукты, но, в первую очередь, нужны люди.

Просмотров: 638

17-19 ноября 2020 года состоялся международный Саммит Ashoka Changemaker Summit (ACMS) - который уже много лет представляет и поддерживает лидеров социальных инноваций в 92 странах мира. 

В этом году это было  крупнейшая онлайн-встреча разработчиков изменений со всего мира на, которой была представлена наша организация "Слоу Фуд в России".  Саммит объединил сообщество Ашоки, состоящее из ведущих мировых социальных предпринимателей и лидеров бизнеса и филантропии.

Просмотров: 836

Приглашаем  на форум Терра Мадре 24 ноября, посвященный городскому садоводству и лесопаркам как источникам местных продуктов в городских условиях.

Городские леса в последнее время все чаще используются как источник продуктов питания. В них растут фруктовые деревья, кустарники. Они, как правило, расположены на окраинах городов и дают возможность улучшить городской ландшафт и объединить местных жителей. Лесопарковые зоны очищают воздух, давая при этом фрукты, ягоды, грибы и травы, которыми могут пользоваться все.

Просмотров: 583

В Институте гастрономии продолжается просветительский онлайн-марафон «Slow Food — Slow Life». Вчера  лектором была Оксана Кочевная, руководитель регионального отделения «Slow Food в России» Ростовской области, начальник отдела развития туризма администрации города Азова. Об опыте героя и исторического города на Дону — в семи основных цитатах.

Просмотров: 778

12 ноября – 10 декабря 2020 года в Сибирском федеральном университете продолжается просветительский онлайн-марафон «Slow Food — Slow Life».

Лекторий и серия мастер-классов проходят в рамках гастрономического фестиваля «SlowFood # ЕнисейскаяСибирь». Он объединяет студентов Красноярска, Хакасии и Тувы и знакомит их с международным движением Slow Food, миссией которого является просвещение в области гастрономической грамотности и здорового питания на основе аутентичных продуктов.

К участию в открытых лекциях и мастер-классах приглашаются все желающие.

Просмотров: 675

В рамках программы Терра Мадре 2020 Slow Food International организовал для сети коренных народов Терра Мадре образовательный курс обучения и обмена навыками: «Биоразнообразие и коренные народы».
Целью тренинга является повышение осведомленности о сети Слоу Фуд и о важности защиты биоразнообразия и его связи с правами коренных народов.

Просмотров: 731

28–30 октября 2020 года в Сибирском федеральном университете пройдёт просветительский онлайн-марафон «Slow Food — Slow Life».

Лекторий и серия мастер-классов проходят в рамках гастрономического фестиваля «SlowFood#ЕнисейскаяСибирь». Он объединяет студентов Красноярска, Хакасии и Тувы и знакомит их с международным движением Slow Food, миссией которого является просвещение в области гастрономической грамотности и здорового питания на основе аутентичных продуктов.

К участию в открытых лекциях и мастер-классах приглашаются все желающие. Инструкция для подключения>>. Время лекций указано Московское. 

Просмотров: 956

Просмотров: 726

Путешествие Терра Мадре начинается 8 октября и продлится шесть месяцев с насыщенной программой многочисленных встреч и инициатив онлайн.

Присоединяйтесь к Терра Мадре на этой неделе для официального празднования запуска мероприятия с 8 по 12 октября. Предлагаем программу мероприятий онлайн.

Просмотров: 683

Несколько недель назад российские СМИ обсуждали высказывания Папы Франциска в связи с выходом   книги президента Slow Food International Карло Петрини «Terrafutura*. Беседы с Папой Франциском».

 «Слоу Фуд в России» не имея официального перевода книги  и сомневаясь в достоверности приписываемых высказываниям Понтифика  смыслах, отказался давать комментарии  журналистам всех российских СМИ и запросил по данному вопросу официальную позицию в пресс-службе Слоу Фуд Италия, которая занимается продвижением книги Карло, по поводу цитирования книги  в международной прессе. 

Публикуем официальный ответ пресс-службы Слоу Фуд Италия.

Просмотров: 645

3 октября  в  14-й раз прошла Суздальская Евфросиньевская ярмарка, которая собрала лучших производителей сельскохозяйственной и сувенирной продукции.

В ярмарочных мероприятиях приняли участие более 140 торговцев из разных городов России: Иванова, Костромы, Нижнего Новгорода, Вологды, Тулы и других городов. На ярмарке будет широко представлена продукция монастырских подворий.

Среди организаторов и устроителей Ярмарки региональное отделение "Слоу Фуд Росиии"  Владимирской области "Суздаль-Нива". В ярмарочных рядах была представлена целая галерея местных фермеров и сельскохозяйственных товаропроизводителей — членов конвивиума Суздаль-Нива. 

Просмотров: 355

Это путешествие началось с ежедневной работы педагогического коллектива и воспитанников МБДОУ ЦРР – детского сада №1 «Чайка» г.о.Лобня Московской области.

Каждый год, все вместе, педагоги и ребята, бережно, из маленьких семян выращивают рассаду культурных растений, которая бережно высаживается на грядки Весёлого огорода ДОУ «Чайка» и под чутким наблюдением коллектива и воспитанников превращается в прекрасный урожай! Однажды, благодаря помощи Анатолия Викторовича Мерзликина, вице-президента "Слоу Фуд в России" по вопросам просвещения и образования, руководителя регионального отделения  "Слоу Фуд в России" Московской области, всходы и плоды ДОУ увидели свет в конкурсе «Огород на подоконнике», где детскому саду №1 посчастливилось занять первое место. Это открыло вереницу событий, которые открыли новые горизонты в мир правильного питания и сохранения видового разнообразия культурных растений.

Просмотров: 760

Образовательный проект «Огород на подоконнике» в детском саду «Василек» завершился весёлым праздником «Урожай собирай и друзей угощай».

В проекте общероссийской организации «Слой Фуд в России» «Огород на подоконнике из коллекции семян Н.И.Вавилова» приняли активное участие педагоги со своими воспитанниками МБДОО ЦРР детского сада №17 «Василёк» г.о. Лобня: Быстрова Кристина Евгеньевна, Кочеткова Ольга Николаевна, Соснина Марина Ивановна, Михаляк Марина Борисовна, Татьянченко Оксана Юрьевна, Соколова Надежда Федоровна.

Просмотров: 1362

2 октября 2020 года в Институте гастрономии Сибирского федерального университета состоялся онлайн-перформанс «SlowFood#Театр», на котором в режиме реального времени прошла сборка гастрономической карты Енисейской Сибири. 

Просмотров: 753

Ковчег Вкуса — своеобразная агро-гастрономическая «Красная книга». Это необычный каталог: в нём собраны редкие исчезающие продукты питания, сорта растений и породы животных. «Герои» нашего каталога являются неотъемлемой частью местных культур и традиций народов России. При этом многие из них находятся на грани исчезновения. В издании представлена первая сотня уникальных рецептов, животных и растений, которые делают наш мир разнообразнее, вкуснее, интереснее. В книге описаны технологии производства редких продуктов, истории сохранения и возрождения сортов и пород, которые в настоящее время внесены в международный каталог «Ark of Taste» международной продовольственной организации Slow Food International.

Просмотров: 1712

Удивительная выставка-ярмарка, удивительная атмосфера, удивительные люди - все это «Сокровища Севера 2020 - Мастера и художники России». Общероссийская общественная организация «Слоу Фуд в России» в пятый раз принимает в ней участие. В этом году мы провели здесь фестиваль «Терра Мадре. Коренные народы. Рыба», на который съехались слоуфудовцы Сахалина, Камчатки, Чукотки, Амурской области.

Просмотров: 1618

Открылась самая уникальная по своим масштабам выставка-ярмарка коренных малочисленных народов Севера. Наш слоуфудовский фестиваль «Терра Мадре. Коренные народы. Рыба» проходящий в рамках выставки тоже стартовал 23 сентября.

Просмотров: 757

В рамках выставки-ярмарки "Сокровища Севера. Мастера и художники России 2020" пройдет фестиваль «Мать Земля. Коренные народы. Рыба» с 23 по 27 сентября в Сокольнках.

Главная цель фестиваля «Мать Земля. Коренные народы. Рыба» - организация площадки кулинарной географии коренных этносов по обретению, передаче, защите традиционных знаний.

Просмотров: 3479

28 августа 2020 года в Сибирском федеральном университете открылся гастрономический фестиваль «SlowFood#ЕнисейскаяСибирь». Студентов Красноярска, Хакасии и Тувы ждёт знакомство с международным движением Slow Food и просвещение в области гастрономической грамотности и здорового питания на основе аутентичных продуктов.

Просмотров: 429

Обратная связь
Если вас заинтересовал наш проект, у вас есть вопросы или предложения, напишите нам в наших официальных аккаунтах в социальных сетях или воспользуйтесь формой обратной связи
Рекомендуем подписаться, чтобы не пропустить важных и интересных событий
Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете что ознакомились и согласны с политикой конфиденциальности

"Еда без спешки" © Все права защищены, 2023