Новости Слоу Фуд в России

Путешествие Терра Мадре начинается 8 октября и продлится шесть месяцев с насыщенной программой многочисленных встреч и инициатив онлайн.

Присоединяйтесь к Терра Мадре на этой неделе для официального празднования запуска мероприятия с 8 по 12 октября. Предлагаем программу мероприятий онлайн.

Несколько недель назад российские СМИ обсуждали высказывания Папы Франциска в связи с выходом   книги президента Slow Food International Карло Петрини «Terrafutura*. Беседы с Папой Франциском».

 «Слоу Фуд в России» не имея официального перевода книги  и сомневаясь в достоверности приписываемых высказываниям Понтифика  смыслах, отказался давать комментарии  журналистам всех российских СМИ и запросил по данному вопросу официальную позицию в пресс-службе Слоу Фуд Италия, которая занимается продвижением книги Карло, по поводу цитирования книги  в международной прессе. 

Публикуем официальный ответ пресс-службы Слоу Фуд Италия.

3 октября  в  14-й раз прошла Суздальская Евфросиньевская ярмарка, которая собрала лучших производителей сельскохозяйственной и сувенирной продукции.

В ярмарочных мероприятиях приняли участие более 140 торговцев из разных городов России: Иванова, Костромы, Нижнего Новгорода, Вологды, Тулы и других городов. На ярмарке будет широко представлена продукция монастырских подворий.

Среди организаторов и устроителей Ярмарки региональное отделение "Слоу Фуд Росиии"  Владимирской области "Суздаль-Нива". В ярмарочных рядах была представлена целая галерея местных фермеров и сельскохозяйственных товаропроизводителей — членов конвивиума Суздаль-Нива. 

Это путешествие началось с ежедневной работы педагогического коллектива и воспитанников МБДОУ ЦРР – детского сада №1 «Чайка» г.о.Лобня Московской области.

Каждый год, все вместе, педагоги и ребята, бережно, из маленьких семян выращивают рассаду культурных растений, которая бережно высаживается на грядки Весёлого огорода ДОУ «Чайка» и под чутким наблюдением коллектива и воспитанников превращается в прекрасный урожай! Однажды, благодаря помощи Анатолия Викторовича Мерзликина, вице-президента "Слоу Фуд в России" по вопросам просвещения и образования, руководителя регионального отделения  "Слоу Фуд в России" Московской области, всходы и плоды ДОУ увидели свет в конкурсе «Огород на подоконнике», где детскому саду №1 посчастливилось занять первое место. Это открыло вереницу событий, которые открыли новые горизонты в мир правильного питания и сохранения видового разнообразия культурных растений.

Образовательный проект «Огород на подоконнике» в детском саду «Василек» завершился весёлым праздником «Урожай собирай и друзей угощай».

В проекте общероссийской организации «Слой Фуд в России» «Огород на подоконнике из коллекции семян Н.И.Вавилова» приняли активное участие педагоги со своими воспитанниками МБДОО ЦРР детского сада №17 «Василёк» г.о. Лобня: Быстрова Кристина Евгеньевна, Кочеткова Ольга Николаевна, Соснина Марина Ивановна, Михаляк Марина Борисовна, Татьянченко Оксана Юрьевна, Соколова Надежда Федоровна.

2 октября 2020 года в Институте гастрономии Сибирского федерального университета состоялся онлайн-перформанс «SlowFood#Театр», на котором в режиме реального времени прошла сборка гастрономической карты Енисейской Сибири. 

Ковчег Вкуса — своеобразная агро-гастрономическая «Красная книга». Это необычный каталог: в нём собраны редкие исчезающие продукты питания, сорта растений и породы животных. «Герои» нашего каталога являются неотъемлемой частью местных культур и традиций народов России. При этом многие из них находятся на грани исчезновения. В издании представлена первая сотня уникальных рецептов, животных и растений, которые делают наш мир разнообразнее, вкуснее, интереснее. В книге описаны технологии производства редких продуктов, истории сохранения и возрождения сортов и пород, которые в настоящее время внесены в международный каталог «Ark of Taste» международной продовольственной организации Slow Food International.

Удивительная выставка-ярмарка, удивительная атмосфера, удивительные люди - все это «Сокровища Севера 2020 - Мастера и художники России». Общероссийская общественная организация «Слоу Фуд в России» в пятый раз принимает в ней участие. В этом году мы провели здесь фестиваль «Терра Мадре. Коренные народы. Рыба», на который съехались слоуфудовцы Сахалина, Камчатки, Чукотки, Амурской области.

Открылась самая уникальная по своим масштабам выставка-ярмарка коренных малочисленных народов Севера. Наш слоуфудовский фестиваль «Терра Мадре. Коренные народы. Рыба» проходящий в рамках выставки тоже стартовал 23 сентября.

В рамках выставки-ярмарки "Сокровища Севера. Мастера и художники России 2020" пройдет фестиваль «Мать Земля. Коренные народы. Рыба» с 23 по 27 сентября в Сокольнках.

Главная цель фестиваля «Мать Земля. Коренные народы. Рыба» - организация площадки кулинарной географии коренных этносов по обретению, передаче, защите традиционных знаний.

28 августа 2020 года в Сибирском федеральном университете открылся гастрономический фестиваль «SlowFood#ЕнисейскаяСибирь». Студентов Красноярска, Хакасии и Тувы ждёт знакомство с международным движением Slow Food и просвещение в области гастрономической грамотности и здорового питания на основе аутентичных продуктов.

В этом году Терра Мадре пройдет во всех уголках планеты. Тематические сети и сообщества Слоу Фуд объединятся, чтобы сделать этот выпуск Терра Мадре наиболее захватывающим и всеобъемлющим!

Приглашаем единомышленников Слоу Фуд внести свой вклад в программу Терра Мадре 2020, организовав мероприятие для продвижения вкусного, чистого и честного питания, как в цифровом формате, так и в виде очных встреч. Терра Мадре поможет привлечь внимание к вашей деятельности и воодушевит новых людей присоединиться к глобальному движению.

Именно о ней шёл разговор приверженцев Слоу Фуд в Горном Алтае на очередной гастрономической встрече. Члены регионального отделения Республики Алтай «Слоу Фуд в России» и его сторонники провели Праздник первого мёда. Праздник не ограничивался простой дегустацией сладкой продукции, участники встречи обсуждали сложившуюся на сегодня ситуацию в пчеловодстве, вопросы дальнейшего развития этой отрасли в регионе.

Сегодня одной из популярных тем средств массовой информации всех форматов стала тема массовой гибели пчёл от ядохимикатов, применяемых фермерами против вредителей. Вместе с вредителями гибнут и главные опылители фермерских полей…

На яблочный спас слоуфудовцы  Суздаля  (Владимирское отделение) собрались с гостями города и провели мастер-классы на которых рассказали  о богатых гастрономических традициях Суздальской земли и местных фермерских продуктах. 

Гостям  рассказали историю происхождения чая и появления его на Руси, научили правильно собирать самовар, «раздувать» его при помощи сапога, поведали байки о чаепитиях и чайных гаданиях, а в конце, поиграли в старинную хороводную игру «Сидит Дрема...» с фольклорный ансамблем «Радуница», который  возглавляет руководитель Владимирского отделения «Слоу Фуд в России» Константин Васин.

Сегодня, понедельник и немного поговорим о международном движении «Понедельник без мяса», которое призывает людей не есть мясо по понедельникам, тем самым улучшить своё здоровье и «здоровье планеты».

Также оно призывает бороться с глобальным потеплением, снижая потребление мясной продукции. Последователи этого движения считают, что если каждый человек хотя бы один день в неделю не будет есть мясо, то он окажет большую услугу экологии Земли. Ведь на производство мясных изделий приходится около 18 % от общего выброса углеводорода в атмосферу, что ведет к усилению парникового эффекта.

Сегодня международный День коренных народов.

Поздравляем и желаем процветания и благополучия!

Защита особенностей культуры коренных народов является важной составляющей для поддержания биоразнообразия планеты.
Право народов на контроль своих земель, оленеводство, охоту, рыболовство, собирательство, огородничество, на охрану исконной среды обитания и традиционного образа жизни имеет основополагающее значение для защиты их образа жизни. Утрата земель традиционного природопользования и ресурсов стала насущной проблемой.

29 июля для Слоу Фуд в России особая дата в календаре. В этот день родился Александр Сергеевич Баранов! По традиции мы сегодня говорим о самом важном, что было сделано в движении за последний год и вспоминаем нашего Друга.

Гастрономическая экспедиция Слоу Фуд в России - «В поисках утраченного»

В 2020 году команда «Слоу Фуд в России» планировала поехать в Архангельскую область; у нас была цель отыскать старинные рецепты - мезенского черного пряника и козуль. Но пандемия Covid разрушила наши планы, о чем мы очень сожалели. Правда, до тех пор, пока не оказались на Смоленщине. Прекрасным солнечным днем мы отправились в город Вязьма Смоленской области.

Сегодня, к сожалению, нам приходится сообщать печальную новость, мы потеряли важного члена нашей большой слоуфудовской семьи.

Урсула Хадсон, президент Slow Food Germany и член Исполнительного комитета Slow Food International, покинула нас в пятницу после долгой борьбы с болезнью, которая оказалась сильнее.

Слоу Фуд в России выражает искренние соболезнования Слоу Фуд Германии и членам семьи Урсулы Хадсон. Мы скорбим вместе с Вами.

22 июня Общероссийская организация «Слоу Фуд в России» провела он-лайн встречу глав региональных отделений от Крыма до Сахалина.

Юрий Столповский, президент «Слоу Фуд в России» рассказал о развитии проектов «Вкусный маршрут», «Слоу Фуд рекомендует». Он призвал региональных лидеров расширять географию единомышленников: фермеров, производителей, рестораторов, поваров, которые могут войти в проекты Слоу Фуд в России, а впоследствии будут внесены в мировую карту слоуфудовских мест.

Обратная связь
Если вас заинтересовал наш проект, у вас есть вопросы или предложения, напишите нам в наших официальных аккаунтах в социальных сетях или воспользуйтесь формой обратной связи
Рекомендуем подписаться, чтобы не пропустить важных и интересных событий
Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете что ознакомились и согласны с политикой конфиденциальности

SlowFood Russia © Все права защищены, 2020