Сегодня состоялась премьера фильма с Юрием Столповским - президентом "Слоу Фуд в России" в рубрике "Поговорим о еде" в рамках международного форума Slow Food Терра Мадре.
Что значит сойти с проторенной дороги? Что мы можем узнать из старой поговорки, что «НА ПРОТОРЕННЫХ ДОРОГАХ СОЧНАЯ ТРАВА НЕ РАСТЕТ»?
Юрий Столповский , объясняет актуальность этой фразы для сохранения породного разнообразия животных.
В рамках Международной выставки-ярмарки "Сокровища Севера. Мастера и художники России 2021" с 8 по 12 сентября Слоу Фуд в России проведет III тематический фестиваль «Мать Земля. Коренные народы. Мясо - Молоко».
Охота и животноводство, в том числе кочевое (оленеводство, коневодство, яководство, овцеводство), переработка продукции животноводства и охоты относятся к традиционной хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока Российской Федерации.
В рамках Терра Мадре прошел трехнедельный курс «Образование Слоу Фуд» с презентацией новых учебных материалов Слоу Фуд, которые теперь доступны для всех желающих на русском языке.
В сессиях курса приняло участие более 220 участников из 17 стран со всех континентов: Азербайджана, России, Турции, Италии, Бельгии, Кыргызстана, Филиппин, Франции, Колумбии, Египта, Буркина Фасо и других; в записи тренинги просмотрело еще более 250 зрителей.
В пгт. Смирных Сахалинской области15 марта состоялся Форум активных граждан, который традиционно проводит Общественная палата области. В качестве модераторов и экспертов на дискуссионных площадках выступили члены Общественной палаты, в том числе Екатерина Алексеевна Королева – вице-президент «Слоу Фуд в России» по вопросам коренных малочисленных народов.
В форуме приняли участие более 100 человек, представлено 4 тематических площадки, посвященных актуальным вопросам округа и области таких как:
Как и зачем открывать НКО? ; Экопривычки: осознанное потребление; Роль НКО в патриотическом воспитании молодежи.
Движения с приставкой «слоу» не выходят из моды– так высока потребность замедлить наш невероятный темп жизни. Но миссия движения Слоу Фуд намного глубже.
Роберто Бьянкони - руководитель офиса журнала ITALIA в Вероне поговорил с основателем движения Slow Food Карло Петрини о том, как проходят выставки Слоу Фуд во время пандемии, о том, как нам вернуться к привычной жизни и создать устойчивое общество для следующих поколений, и конечно о развитии Слоу Фуд в России.
В день, когда солнце впервые в году поднимается над горизонтом после долгой поляной ночи, на Чукотке проходит праздник Теркык,аматгыргын — праздник встречи вернувшегося солнца.
Полярная ночь здесь начинается 27 ноября и заканчивается 16 января следующего года. Примерно в это время, когда первый луч солнца становится, виден на небосклоне и снежный пейзаж на несколько минут озаряет розовый свет, коренные народы Чукотки устраивают праздник.
16 февраля в городе Певек наша активистка Зоя Михайловна Сопка приготовила на празднике стол с традиционными угощениями и рассказала о движении Слоу Фуд в России.
Лидеры пищевой промышленности, сельского хозяйства, студенческого движения, религии, бизнеса, демократических реформ и академических кругов написали британским супермаркетам письмо с просьбой отказаться от хранения продуктов, произведенных из нерегулируемых и немаркированных генетически измененных сельскохозяйственных культур и животных.
Это письмо является совместной инициативой Beyond GM и Slow Food в Великобритании и приходит в разгар 10-недельных консультаций с общественностью о планах правительства по устранению нормативного контроля, включая маркировку растений и животных, созданных с использованием новой и экспериментальной генной инженерией, называемой «редактированием генов».
В сентябре 2020 года в Сибирском федеральном университете стартовал фестиваль SlowFood#ЕнисейскаяСибирь. который продлился до конца года и завершится в декабре созданием молодёжного сообщества Слоу Фуд.
Главной целью фестиваля „SlowFood#ЕнисейскаяСибирь было — воспитание культуры питания и сохранение традиций национальных кухонь территорий Енисейской Сибири в противовес глобализации.
19 января 2021 г. Проектный офис развития Арктики (ПОРА) и АНО «НАСЛЕДИЕ КАЛЕВЫ» провели заседание Экспертного совета, в котором принял участие Юрий Столповский - президент «Слоу Фуд России», д.б.н., зам. директора по науке Института общей генетики им. Н.И. Вавилова РАН
Поводом для встречи стал выход фотоальманаха «Аборигенные лошади Карелии». Издание книги стало частью проекта, посвященного популяризации и сохранению аборигенных лошадей Карелии.
Дорогие слоуфудовцы!
События этого года в очередной раз показали нам насколько важно сохранять и развивать локальные рынки, поддерживать малые формы производства, сохранять биоразнообразие и традиции! Философия Слоу Фуд находит все больше сторонников.
В нашей российской истории появились новые свершения.
28 декабря 2020 года в Центре культуры коренных малочисленных народов Севера "Бури" г. Хабаровска состоялся мастер-класс по приготовлению нанайских пельменей – бианси и конкурс на лучший рисунок символа Слоу Фуд – улитки.
Как замешивать тесто, как готовить начинку и каким оригинальным способом нужно соединять края будущих пельменей Леониду Сунгоркину, главе регионального отделения «Слоу Фуд в России» помогала показывать и рассказывать ребятам его мама – мастерица декоративно-прикладного искусства коренных малочисленных народов Екатерина Сунгоркина.
«Судогодские разносолы» — забытые рецепты Судогодсого района. Книга которую подготовило Владимирское отделение "Слоу Фуд в России" совместно с Судогодским районным домом народного творчества (Судогодский район Владимирской области) Издание рассказывает о традиционных рецептах и продуктах, которые бытовали в старину и до сих пор бытую в Судогодских деревнях: калитки, ржаные пирожки с картошкой или с луком и яйцом, куженьку, большой открытый пирог с творогом или картошкой, жареный папоротник и селянку с белыми груздями, черничный квас на шишках хмеля, квас свекольный, кисель из костяники, редька с квасом.
Попечительский совет Российского научного фонда (РНФ) утвердил итоги рейтингового голосования за членов экспертных советов Фонда. По его решению 10 ведущих российских ученых вошли в обновленные составы советов.
В состав экспертного совета РНФ по Президентской программе исследовательских проектов, реализуемых ведущими учеными, вошёл президент «Слоу Фуд в России» Юрий Столповский - доктор биологических наук, зам. директора по науке, заведующий отелом сравнительной генетики животных Института общей генетики им. Н.И. Вавилова Российской академии наук, член комиссии по сохранению и разработке научного наследия академика Н.И. Вавилова при бюро отделении биологических наук Российской Академии Наук.
Дорогой друг Слоу Фуд,
Пришло время перемен. Пришло время не только нам, но и нашим друзьям за пределами движения, попробовать Слоу Фуд в своей тарелке. В рамках программы Терра Мадре мы организовали нечто совершенно новое и для достижения успеха нам нужна ваша поддержка!
Мы планируем привлечь 15 000 заинтересованных в устойчивом развитии молодых людей к участию в шестинедельном конкурсе «В моей тарелке», который стартует 18 января 2021 года. За это время участники познакомятся ближе с нашей продовольственной системой и воплотят в жизнь полученные знания. Для этого они погрузятся в три основных принципа нашего движения: вкусно, чисто и честно.
И с этим утверждением не возможно не согласиться!
Люблю красностоп золотовский. Попробовали вино из этого сорта винограда слоуфодовской компанией в прошлом году в Ростовской области на празднике «Государева лоза», который организуют в том числе слоуфудовцы Азова Оксана Кочевная.
Это была гастрономическая экспедиция "Слоу Фуд России" в Ростовскую область "В поисках утраченного". Дегустировали вина из местных сортов: красностоп, плечистик, сибирьковый, кушмацкий белый... Меня больше всего впечатлил красностоп - необычный, непривычный, очень интересный вкус.
Страница 4 из 10