Новости Слоу Фуд в России

Сегодня в гимназии № 6 Подмосковного Красногорска представители Общероссийской общественной организации «Слоу Фуд в России» провели Урок Вкуса. Маленькие участники потренировали свои органы чувств пройдя тесты на вкус, осязание, обоняние, слух, зрение и прошли первую в своей жизни дегустацию продуктов осознанно выбирая самое сочное яблоко и самый сладкий шоколад.

1Russia7 мая в г. Суздаль Владимирской области, в одном из древнейших городов России, прошло историческое для Слоу Фуд событие: учредительный съезд Общероссийской общественной организации «Слоу Фуд в России». В работе съезда приняли участие 70 делегатов из Костромы, Таштагола, Уфы, Южно-Сахалинска, Саранска и других регионов России.

Съезд был торжественно открыт Генеральным Секретарем Международной ассоциации Слоу Фуд, Паоло Ди Кроче: «Слоу Фуд – глобальная организация, но наша работа основывается на деятельности местных инициатив. Будущее Слоу Фуд в появлении местных национальных или региональных центров, как уже действует в Италии, Германии, Бразилии других странах. Мне отрадно видеть на этом конгрессе результат многолетней работы. В России Слоу Фуд присутствует в 43 регионах, и это отличная отправная точка для все большего влияния движения как на национальном, так и на глобальном уровне».

Бескрайние русские просторы – это воображаемый перекресток, где переплетаются то купленные гоголевским Чичиковым «мертвые души», то лица изможденных крестьян с полотен Ильи Репина, то, словно сошедшие с растиражированных советской пропагандой плакатов, колхозники. Но даже и там, где сельское хозяйство и животноводство достигло небывалых вершин, сегодня начинают рассуждать о защите видов и биоразнообразия.

В действительности, Россия обладает несметным богатством: на ее территории существуют более 200 одомашненных автохтонных пород животных. В стране, разделенной на девять климатических зон, с не самыми благоприятными условиями для ведения сельского хозяйства, блюда из мяса всегда составляли основу традиционной кухни.

Впервые о международной экогастрономической организации Слоу Фуд в России услышали в 2001 г. В настоящее время в России действует 21 Конвивиум. Старейший Конвивиум в России, Слоу Фуд Москва-Ковчег захотел познакомиться с немецкими коллегами, посмотреть на конкретные примеры, интересные проекты Слоу Фуд на территории Германии, которому в этом году исполнилось 25 лет.

Впечатлениям от этого знакомства и посвящены данные заметки Столповского Юрия, лидера Конвивиума:
«Путешествие на автомобиле из России в Германию оказалось оптимальным решением, так как в первую очередь мы хотели ознакомиться с опытом работы Слоу Фуд в разных уголках Германии, побольше поездить, «намотать на ус». Нам предстояло проехать по маршруту: Москва – Штутгарт – И́нгольштадт – Мюнхен – Берлин – Москва. Более 5 тысяч км.

 Участниками мероприятия в Москве стали более 50 человек приехавших с Севера, Сибири, Дальнего Востока России и зарубежья. Среди гостей и участников были члены Совета Федерации, представители комитета по делам национальностей Государственной думы, Институтов РАН: этнологии и антропологии, общей генетики им. Н.И. Вавилова, биологии развития им. Н.К. Кольцова, Международного фонда Культуры Мира, общественных организаций, общин коренных малочисленных народов, члены международного движения Слоу Фуд, представители региональной прессы и международного журнала National Geographic, компаний «Сахалин Энерджи Инвестмент Компани Лтд.», «Эксон Нефтегаз Лимитед».

Обратная связь
Если вас заинтересовал наш проект, у вас есть вопросы или предложения, напишите нам в наших официальных аккаунтах в социальных сетях или воспользуйтесь формой обратной связи
Рекомендуем подписаться, чтобы не пропустить важных и интересных событий
Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете что ознакомились и согласны с политикой конфиденциальности

SlowFood Russia © Все права защищены, 2020